TORTINE AL CIOCCOLATO

Ingredienti
50 g. cioccolato fondente
100 g. di burro
120 g. di zucchero
3 uova
35 g. di cacao amaro
30 g. di farina
20 g. di fecola

Preparazione
Scaldare il forno a 200°.
Fondere il cioccolato con il burro a fuoco lento.
Una volta fuso passarlo in una terrina ancora caldo ed aggiungere lo zucchero. Montare un po’ il tutto e poi cominciare ad aggiungere un uovo intero alla volta insieme a un cucchiaio di cacao, farina e fecola setacciati insieme.
Una volta terminato di aggiungere tutte le uova aggiungere le restanti farine e il cacao tutte in una volta ed amalgamare bene dall’alto verso il basso per fare incorporare aria.
Imburrare ed infarinare circa 12 stampini di alluminio e versaci dentro il composto.
Cuocere per circa 10 minuti. Decorare con gocce di cioccolato quando sono ancora caldi e poi lo zucchero a velo.
Enjoy yourself…

flag&egg!

I colori di questa ricettina, manco a dirlo sono bianco, rosso e verde.

mmm...come fare e come non fare...

in 5 mosse, voi fate così:

1. scottate 30 gr di pasta dal formato piccolo e gioioso, io consiglio farfalline de 'I piccolini barilla';
2. sbattete un uovo con un po' di parmigiano grattuggiato, pepe nero, sale e un po' di latte, in modo da ottenere un composto abbastanza liquido;
3. SCALDATE UN PADELLINO ('azz di lucchetto) con poco olio e fate una frittatina di pasta coi piccolini, spingendo le farfalline sul bordo in modo da ottenere un riccetto sul bordo della frittata, che cuocerete poco solo da un lato, senza girarla;
4. mettete la frittatina poco cotta verso l'alto, in una teglia da forno e farcitela, come fosse una crepe, con fette di pomodoro sottili, scamorza, un bel po' di basilico e peperoncino;
5. piegatela in due (i riccetti che adesso combaciano da vedere sono un bijeaux!), sulla parte superiore solo una manciatina di parmigiano e un filo di extravergine;

in forno caldo, 3' di grill ed avrete la vostra flag&egg dorata, profumata e patriota, perciò...

BUONAPPETITO E VIVA L'ITALIA!!

Petto di pollo! Triste? leggi un pò..

Prendi le fettine di petto di pollo e le batti: un pò per appiattirle, un pò per scaricare i nervi (eh eh eh).

Poi fai un battuto (ancora e non solo per i nervi!) con prezzemolo, timo, pinoli, succo di limone, sale e pepe.

Spalmi il composto sulla fettina di pollo ci metti un pezzettino di formaggio (anche no se vuoi) e arrotoli.

Incarti ogni involtino con l'alluminio e metti a cuocere al vapore... 15, 20 minuti al massimo.

Scarti e fai a fettine.

Aggiungi il tutto ad una qualsiasi insalata condita. L'ultima volta li ho fatti con i carfiofi crudi tagliati sottili sottili e conditi con olio e limone..

Poi dimmi!

Apro il frigo e ti penso...

Apro il frigo e ti penso, ed ho in mente te ed ho in mente te. Ogni mattina uoouoo ed ogni sera uoouoo ed ogni nootte-teeeeeeeeee :-)

Biscotti con cereali

Ingredienti

Farina 200 gr
Zucchero 100 gr
Uova 2
Burro 120 gr
Lievito per dolci 2 cucchiaini
Corn Flakes

Preparazione

Sciogliete il burro e amalgamate insieme tutti gli ingredienti.
Con un cucchiaino formate delle palline che passerete nei corn flakes.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

Per i più curiosi...seguiranno le foto!